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3 VON ERDBEEREN INSPIRIERTE REZEPTE FÜR DEN VALENTINSTAG
24th Oct 2024
Der Valentinstag steht vor der Tür und ist der perfekte Zeitpunkt, um sich ein paar süße Leckereien zu gönnen. Wir vom Team Sturm haben eine Leidenschaft für Erdbeeren - und verwenden sie für alles Mögliche, von unseren Pfannkuchen bis hin zu unseren Smoothies, um die Aufnahme von wichtigen Nährstoffen zu erhöhen. Erdbeeren sind nicht nur unglaublich entzündungshemmend (sie enthalten viel Vitamin C, Mangan, Kalium und Folsäure, die Entzündungen in der Haut lindern), sie sind auch ein bekanntes Aphrodisiakum und ein beliebtes Mittel für Desserts, Geschenke und andere süße Leckereien zum Valentinstag. Deshalb haben wir unsere drei Lieblingsrezepte mit Erdbeeren zusammengestellt, die du für (oder mit) deine:n Liebste:n zubereiten kannst - für einen romantischen Valentinstag.
1. SALAT MIT SPINAT & ERDBEEREN
ZUTATEN
- 3 Tassen halbierte Erdbeeren
- 3 Esslöffel Apfelessig
- 2 Teelöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 2 Scheiben Ananas
- 4 Tassen frischer Babyspinat
- 1 Tasse Edamame
- ¼ Tasse frischer, gehackter Schnittlauch
- ¼ Tasse zerkleinerte Haselnüsse
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Für die Vinaigrette eine Tasse Erdbeeren, Essig, Zucker und Senf in einer Küchenmaschine zu einer glatten Masse verarbeiten. Anschließend die Ananas in einer abgedeckten Pfanne bei mittlerer Hitze sechs bis acht Minuten grillen, einmal wenden und abkühlen lassen. In mundgerechte Scheiben schneiden. In einer großen Schüssel die restlichen Erdbeeren, die Ananas, den Spinat, den Edamame und den Schnittlauch vermengen, mit dem Dressing beträufeln und durchschwenken. Mit den Haselnüssen garnieren.
Rezept inspiriert von “Forks Over Knives Spinach Pineapple and Strawberry Salad”.
2. ERDBEERSORBET
zutaten
- 3 Tassen reife Erdbeeren, zerkleinert
- ½ Tasse brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 ½ Teelöffel Pfeilwurzmehl
- 1 ½ Teelöffel kaltes Wasser
- 3 Esslöffel Zitronensaft
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Die Erdbeeren in einer Küchenmaschine oder im Mixer pürieren, bis sie glatt sind. Dann das Beerenpüree, den Zucker und das Salz in einen großen Topf geben und erhitzen, bis es geschmolzen ist und gerade köchelt. Pfeilwurzelmehl in das kalte Wasser einrühren und dann in die erhitzte Beerenmischung rühren. Vom Herd nehmen und den Zitronensaft einrühren. Abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen, bis die Masse kalt ist (etwa zwei Stunden). Dann die Mischung in eine flache Schale füllen, in den Gefrierschrank stellen und gelegentlich umrühren, bis das Sorbet die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Rezept inspiriert von “All Recipes Sweet & Silky Strawberry Sorbet”
3. ERDBEER MIMOSA
INGREDIENTS
- Orangensaft (frisch oder gekauft)
- Walderdbeeren
- Champagner oder Prosecco
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Wenn du frische Orangen verwendest, entsafte sie zuerst. Die Erdbeeren separat pürieren und gegebenenfalls durch ein Sieb streichen. Orangensaft und Erdbeersaft mischen, bis sie sich verbinden. Champagner in eine Flöte gießen und mit dem Orangen-Erdbeersaft auffüllen.
*Zutaten je nach Geschmack oder Portionsgröße anpassen
9 SCHRITTE ZU EINEM ENTZÜNDUNGSHEMMENDEN LEBENSSTIL
UNTERSCHRIFT:
Team Sturm
DATUM:
14 Februar 2022
