WAS SIND ANTIOXIDANTIEN?

Antioxidantien scheinen überall zu sein; von dunkler Schokolade über Rotwein bis hin zu unseren Gesichtscremes und Obst und Gemüse. Aber was sind sie und sind sie wirklich so gut für uns, wie man uns weismachen will?

Antioxidantien sind eine breite Palette von Molekülen, die eine Schlüsselrolle dabei spielen, unseren Körper mit einem gut funktionierenden Schutz auszustatten, der Zellschäden durch Freie Radikale verhindern oder verzögern kann. Freie Radikale sind hochreaktive, instabile Moleküle, die in jedem Organismus vorkommen. Diese Freien Radikale werden einerseits vom Körper selbst bei verschiedenen Stoffwechselvorgängen gebildet und erfüllen wichtige Funktionen, die für die Gesundheit unerlässlich sind - sie werden aber auch durch schädliche äußere Einflüsse wie Zigarettenrauch, Gifte aus der Umwelt oder UV-Strahlung der Sonne produziert. Dein Körper braucht ein bestimmtes Gleichgewicht von Freien Radikalen und Antioxidantien, um gesund zu bleiben. Gibt es zu viele Freie Radikale in unserem Körper, kann es zu "oxidativem Stress" kommen, bei dem die Freien Radikale wichtige Proteine, Zellwände oder sogar das Erbgut (DNA) angreifen. Dies kann zu Krankheiten wie Atherosklerose, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arthritis und Krebs führen. Oxidativer Stress spielt aber auch bei vorzeitiger Alterung eine entscheidende Rolle.

Was machen Antioxidantien in meinem Körper?

Antioxidantien neutralisieren freie Radikale, indem sie eins ihrer eigenen Elektronen abgeben. So wirken sie wie ein natürlicher „Aus“-Schalter für freie Radikale. Das hilft die Kettenreaktion zu brechen, die andere Moleküle in der Zelle sowie weitere Körperzellen beeinflussen kann. So können potenzielle Schäden verlangsamt oder sogar verhindert werden.

Antioxidantien können basierend auf ihrem Vorkommen in zwei Gruppen geteilt werden. Die, die natürlich im Körper vorkommen (z.B. Enzyme, Hormone, Stoffwechselprodukte) und die, die in Lebensmittel vorkommen (z.B. in Obst, Gemüse und Nüssen). Die bekanntesten Antioxidantien sind Vitamine (hauptsächlich Vitamin C, E und A) sowie Betacarotin (Provitamin A). Mineralien und Spurenelemente wie Zink, Selen, Kupfer und Magnesium sowie die Aminosäuren L-Gluthathion, L-Cystein, Methionin und Taurin haben ebenfalls einen antioxidativen Effekt.

Sind Antioxidantien gut für meine Haut?

Antioxidantien haben zahlreiche positive Effekte auf die Haut. Sie schützen die Haut vor Schäden durch Umweltverschmutzung und UV-Licht, wirken stärkend, verleihen der Haut ein gesundes Strahlen und reduzieren sichtbare Falten. Da unsere Haut den negativen Effekten von Umweltverschmutzung täglich ausgesetzt ist, kann sie schnell ihre Festigkeit verlieren und feine Linien und Falten entwickeln, also vorzeitig Zeichen der Hautalterung zeigen. Antioxidantien können die Schäden durch Umwelteinflüsse reparieren und sogar zukünftige Schäden vorbeugen.

Auf welche Antioxidantien sollte ich achten?

Das Tripeptid Glutathion, das Enzym Superoxid-Dismutase und Ubiquinol (Coenzym Q10) sind unter den wichtigsten Antioxidantien, die den oxidativen Effekten auf die Haut entgegenwirken können. Omega-Fettsäuren sind ebenfalls sehr effektiv; Omega-6 aus Passionsfrucht und Omega-9, was Mandelöl zu finden ist, helfen die Hautoberfläche wieder herzustellen. Manche Antioxidantien wie Vitamin C haben die einzigartige Eigenschaft fahle, unebenmäßige Haut zu verwandeln, da sie die Melaninproduktion hemmen und Kollagen sowie die Hyaluronsäure-Synthese steigern, sodass die Haut gesund und strahlend aussieht. Sensible, zu Rötungen neigende Haut profitiert besonders von den Antioxidantien in grünem Tee, Kamille und dem Polysaccharid Beta-Glucan.

Zusammenfassend kann man sagen, dass es nicht das eine Antioxidans gibt, das besser als alle anderen gegen Krankheiten und Hautalterung wirkt. Wichtig ist die Balance verschiedener wirksamer Antioxidantien, die ein Gleichgewicht zwischen den pro- und anti-oxidativen Prozessen fördert.

SKIN SCHOOL MIT DR. BARBARA STURM & MAXIMILIAN SCHUBERT

Dr. Barbara Sturm spricht mit Dr. Maximilian Schubert, Clinical Director im bekannten österreichischen Wellness- und Gesundheitszentrum, VivaMayrAltaussee, über den Effekt der Ernährung auf unsere Haut.