EAT WITH ME: WITH AYDA WILLIAMS

Ayda Field Williams ist ein erfolgreiches Model, Schauspielerin, liebevolle Mutter und enge Freundin der Sturm Familie. Sie ernährt sich überwiegend pflanzlich und strebt einen entzündungshemmenden Lebensstil mit genau dem richtigen Gleichgewicht an Balance und Genuss an. Lies weiter, um mehr über Aydas typische tägliche Ernährung und die Lieblingsgerichte zu erfahren, die sie für sich und die ganze Familie kocht.

Wann wachst du normalerweise morgens auf? Kannst du uns ein wenig über deine Routine erzählen?

Wenn ich um 7 Uhr morgens aufstehe, bin ich eine halb wache, halb schlafende Zombie-Mutter, also mache ich mir normalerweise ein warmes Wasser mit Zitrone, und direkt danach den stärksten Kaffee, der auf dem Planeten gebrüht wird. Ich bin ein großer Fan von bullet-proof coffee, aber normalerweise mache ich mir meinen eigenen mit einem Teelöffel Kokosnussöl oder Ghee. Kaffee ist ein wesentlicher Bestandteil, um ein besseres Ich und eine weniger grummelige Mutter/Frau zu sein. Ich habe versucht, auf Kaffee zu verzichten und nur noch Matcha zu trinken, aber irgendwann schleicht sich "Mistress Coffee" immer wieder in mein Leben zurück. Ansonsten putze ich mir schnell die Zähne, reinige mein Gesicht und trage immer meine SUN DROPS SPF 50 auf! Erledigt. Wo sind die Kinder?

Isst du Frühstück? Wenn ja, was ist dein übliches Frühstück?

Manchmal ja, manchmal nein. Ich habe ein Autoimmunproblem namens SIBO (Small Intestinal Bacterial Overgrowth, bakterielle Überwucherung des Dünndarms), was super frustrierend ist, also versuche ich normalerweise, intermittierend zu fasten, was dazu neigt, meinen Darm zu beruhigen. Manchmal bin ich nicht so engagiert, und ich will einfach nur frühstücken. Ich liebe Avocado-Toast, wenn ich mich sehr groovy fühle oder einfach einen altmodischen Haferbrei. Den peppe ich gerne mit etwas Mandelbutter, Salz und Beeren auf. Wenn ich in einem tollen Frühstücks-Café oder super verkatert bin: French Toast, ganz ehrlich.

Was ist dein liebstes tägliches, einfaches und gesundes Mittagessen?

An den meisten Tagen besteht das Mittagessen aus einem super leckeren Salat und manchmal einer Suppe. Ich liebe es, mich hauptsächlich pflanzlich zu ernähren, daher sind meine Salate meist voll mit verschiedenen bunten Gemüsesorten, Gewürzen und Körnern. Je mehr Farbe und Textur, desto besser! Ich bin ziemlich abenteuerlustig auf der Suche nach dynamischem, cleanem Essen, also wenn es gesprossen und angepriesen ist, bin ich immer bereit, es zu probieren. Außerdem gibt mir ein sauberes Mittagessen immer das Gefühl, dass ich später am Tag noch Platz für etwas Leckeres habe. Starte den Tag mit guten Vorsätzen, richtig?

Im Winter, wenn ich in einem kalten Klima bin, liebe ich pflanzliche Varianten verschiedener kultureller Lebensmittel und warme Wintersalate. Irgendetwas an kaltem Wetter und kalten Salaten lässt mich "igitt" sagen, also ist warm, erdig und würzig immer eine schöne Option im Winter.

Achtest du darauf, wo und wie du deine Lebensmittel einkaufst?

Auf jeden Fall. Je mehr Lebensmittel aus der Region stammen, desto glücklicher fühle ich mich. Die Unterstützung lokaler Unternehmen und die Reduzierung des CO2-Fußabdrucks meiner Lebensmittel geben mir als Konsument ein gutes Gefühl. Außerdem stehen biologische und biodynamische Lebensmittel ganz oben auf meiner Liste, wenn ich mein Obst und Gemüse einkaufe. Ich möchte all die kleinen Mäuler (und die großen) in meinem Haus mit den reinsten Lebensmitteln füttern, von den Wurzeln im Boden bis ganz nach oben. Du bist, was du isst und ich möchte, dass unser Essen so clean und gesund wie möglich ist.

Snackst du über den Tag? Wenn ja, was sind deine Lieblings-Snacks?

Snacks sind ein wichtiger Bestandteil meines Tages. Ob Nüsse und Goji Beeren unterwegs oder das Essen meiner Kinder, wenn ich neben ihnen am Tisch sitze (ja, das passiert) oder viel dunkle Schokolade, Snacks gibt’s den ganzen Tag über. Um ehrlich zu sein, bin ich mir nicht sicher, ob Snacks gut für meinen Darm sind, aber es ist gut für mein Herz. (P.S. Zählt Wein zu den Snacks?)

Dein perfektes Abendessen für die ganze Familie?

Mein ideales Abendessen ändert sich je nach meiner Stimmung. Wenn ich auswärts essen gehe, tendiere ich immer zu Sushi oder Italienisch. Zuhause versuche ich zu variieren. Auch abends ernähre ich mich meist pflanzlich, aber ich mag auch mal ein gutes Stück Fisch und manchmal habe ich darauf Lust. Gekochtes Gemüse steht immer auf dem Speiseplan. Ich versuche, mit Dingen wie Currys oder asiatisch inspirierter Küche zu experimentieren, weil ich die Gewürze so köstlich finde und es eine Menge kreativer Möglichkeiten gibt, das Essen clean zu halten, ohne den Geschmack zu opfern. Shirataki Nudeln sind auch eine tolle gesunde Option und passen gut zu diesen Gerichten. Und ich habe noch nie ein Getreide getroffen, das ich nicht mochte,... Freekeh, Quinoa, Hirse, Gerste - egal was, ich esse es. Außerdem habe ich eine Schwäche für Taco Tuesday... aber das nur am Rande.

Was ist mit Nachtisch? Hast du auch eine Schwäche für Süßes?

Zu sagen, dass ich eine Naschkatze bin, wäre eine starke Untertreibung! Es ist meine Schwachstelle und mein happy place. Gesalzenes Karamell könnte tatsächlich Teil meiner DNA sein. Ich bin mir bewusst, dass Zucker "böse" ist, und je älter ich werde, desto mehr versuche ich, kreative Wege zu finden, um meine Lust auf Süßes mit cleanen und pflanzlicheren Optionen "gut zu machen". Davon abgesehen habe ich noch nie ein Dessert getroffen, das ich nicht mochte, und es dreht sich alles um die Balance, sogar die Balance selbst.

Hast du einen Lieblingscocktail/-mocktail oder Drink?

Ich liebe Cocktails und wenn ich bei mir zu Hause bin, spiele ich Barkeeper und versuche, gesündere Versionen meiner Lieblingscocktails zu machen. Meine Lieblingscocktails sind Skinny Margaritas und Aperol Spritz im Sommer. Wenn ich im Ivy bin (ein Klassiker in LA), trinke ich immer einen Gimlet (naja, viele Gimlets) und wenn ich ein leckeres italienisches Essen habe, mag ich ein großes Glas Rotwein. Ansonsten ist Champagner schon immer ein sanfter Liebhaber gewesen.