Eat with Me: mit Yalda Alaoui
4th Dec 2024
Als naturheilkundliche Ernährungsberaterin und Gründerin der Wellness-Plattform Eat Burn Sleep hat Yalda Alaoui über ein Jahrzehnt lang bahnbrechende Forschung in den Bereichen Entzündung und Darmgesundheit betrieben, um sich selbst und anderen zu helfen. Bei Yalda wurden zwei Autoimmunkrankheiten diagnostiziert: Colitis ulcerosa (2017) und Autoimmunhämolytische Anämie (2012). Obwohl sie schon immer eine Leidenschaft für Wellness hatte, waren es diese Diagnosen, die den Anstoß für ihre umfangreichen Forschungen zu Ernährung und Gesundheit gaben. Heute ist Yalda gesünder als je zuvor und informiert und inspiriert Menschen auf der ganzen Welt mit den Rezepten, Ernährungsplänen, Meditationen und Fitnessprogrammen, die ihren entzündungshemmenden Lebensstil ausmachen.
Wann wachst du normalerweise morgens auf? Bist du ein Morgenmensch?
Ich bin ein Morgenmensch, ich stehe gegen 7 Uhr auf.
Kannst du unsein bisschen mehr über deine Morgenroutine erzählen? Was machst du als Erstes?
Ich mache mir einen Tee und Kaffee, generell Kräuter oder Oolong Tee und eine Tasse schwarzen Kaffee. Dann trage ich als Erstes meine Feuchtigkeitspflege auf, bevor ich ein 20-30 Minuten Workout mache.
Was ist deine Hautpflegeroutine?
Gerade verwende ich Dr. Barbara Sturms HYALURONIC AMPOULES und als Feuchtigkeitspflege wechsle ich gerne zwischen verschiedenen, aber ich liebe Dr. Sturms FACE CREAM. Außerdem trage ich danach immer Sonnenschutz auf.
Frühstückst du? Falls ja, was isst du normalerweise?
Ja, in der Regel schon, außer, ich hatte ein großes Abendessen, dann esse ich nur einen Apfel. Ich beginne gerne mit einem Apfel oder Beeren. Als Nächstes esse ich Eier (ich liebe mein Omelett mit Pilzen und Spinat oder mein milchfreies Rührei) oder etwas Süßes, wie meine Paleo-Pfannkuchen oder mein leichtes Bananenbrot. All diese Optionen sind im Rahmen des "Eat Burn Sleep"-Lebensstils erlaubt und enthalten weder Milchprodukte noch Getreide.
Nimmst du Nahrungsergänzungsmittel? Kannst du uns erzählen, was du nimmst und warum?
Manchmal nehme ich Nahrungsergänzungsmittel, aber nur, wenn ich sie brauche. Ich nehme jedes Jahr Vitamin D ein, da ich marokkanischer und persischer Abstammung bin und mehr Sonneneinstrahlung brauche, als ich in London bekomme. Je dunkler unsere Haut ist, desto mehr Sonne brauchen wir für einen optimalen Vitamin-D-Spiegel. Zweimal im Jahr nehme ich etwa einen Monat lang einen Vitamin-B-Komplex ein, und zwar im Rahmen meiner halbjährlichen Leberentgiftung, über die ich auf der Plattform Eat Burn Sleep berichte. Ich nehme gerne L-Lysin und Zinkpicolinat ein, wenn mein Immunsystem einen Schub braucht. Außerdem nehme ich ein paar Mal im Jahr einen Monat lang Omega-3-Fischöle zu mir.
Trinkst du Kaffee oder Tee?
Ich liebe meinen marokkanischen Gewürzkaffee, der voll von entzündungshemmenden Gewürzen ist und köstlich schmeckt. Ich liebe grünen Tee, Oolong-Tee, Houjicha-Tee, eine Art japanischer grüner Tee, und vieles mehr. Ich bin ein echter Teeliebhaber.
Snackst du zwischen Frühstück und Mittagessen? Was sind deine Lieblings-Snacks?
Ich versuche nicht zu snacken, aber wenn ich unbedingt etwas Süßes brauche, liebe ich Paleo Energy Bars. Die sind absolut fantastisch.
Wie viel Wasser trinkst du am Tag?
Etwa zwei Liter.
Was ist Dein übliches Mittagessen?
Ich liebe Fisch. An den meisten Tagen esse ich Fisch und Gemüse zu Mittag. Das kann eine Lachs-Poke-Bowl mit Quinoa sein, oder gegrillter Wolfsbarsch mit gedünstetem Spinat oder ein köstlicher Thunfisch-Niçoise-Salat.
Wenn du zum Mittagessen ausgehst oder dir etwas holst, was ist dein Lieblingsrestaurant?
Die Londoner Gastronomieszene ist unglaublich, ich wüsste gar nicht, wo ich anfangensollte! Einige meiner Favoriten sind: The River Cafe, Min Jiang, Wiltons, Scott's, Casa Cruz und ich liebe das Frühstück im Connaught, Kiku und La Petite Maison.
Isst du nachmittags Snacks als Pick-me-up?
Normalerweise brauche ich gegen 17 Uhr ein Pick-me-up. Ich liebe geschnittenen Apfel mit Zimt und Meersalz bestreut. Wenn ich Zucker brauche, esse ich ein Stück meines laktose-und glutenfreien Bananenbrots oder mein Anti-Craving Shake.
Was ist dein ideales Abendessen? Bistduein guter Koch? Auf welche Rezeptbücher greifst du immer wieder zurück?
Ich liebe es zu kochen, und zum Abendessen esse ich am liebsten Wohlfühlgerichte wie mein mediterranes Brathähnchen mit Gemüse, immunstärkende Hühnersuppe, Süßkartoffelkuchen oder indisches Auberginencurry.
Was ist mit Nachtisch? Bist du eine Naschkatze?
Auf jeden Fall! Einer meiner Lieblingsnachtische ist mein Mandarinen-Mandel-Kuchen, weil er so leicht ist -das Rezept kommt ohne Fett aus -und meine Mousse au Chocolat mit zwei Zutaten, die reich an Magnesium und Eiweiß, milchfrei, getreidefrei und glutenfrei ist.
Trinkstdu Alkohol? Falls ja, hast du einen Lieblings-Cocktail?
Ja, das tue ich. Ich bin Weinliebhaber. Burgunder, Bordeaux, und mineralische leichte Weißweine sind meine Favoriten.
Wie sieht es vor dem Schlafengehen aus? Hast du einen Lieblingstee vor dem Schlafengehen oder ein Ritual, das dir beim Einschlafen hilft?
Ich trinke in der Regel eine Tasse Fencheltee, lasse mein Handy zum Aufladen in der Küche und lese ein richtiges Buch (kein digitales).
